番茄土豆银鱼厚蛋烧

番茄土豆银鱼厚蛋烧

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粗壮的酸豆角很可疑
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做各种蛋卷是早餐的美味之选，可以鹌鹑蛋，鸽子蛋，还可以卷鱼肉，卷蔬菜，卷牛肉等等 味道都很赞。看了今天的菜谱，可以打开你的蛋卷之路，多样化的捣腾起来吧~~ 参考月龄：9M+

番茄土豆银鱼厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 银鱼干 20克
番茄 1个 土豆 50g
香葱碎 15g 盐 适量

番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法

番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解1

步骤1

食材：鸡蛋 3个，银鱼干 20克，番茄 1个，土豆 50g，香葱碎 15g
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解2

步骤2

银鱼干提前泡2个小时。土豆切成片，土豆片和银鱼一起蒸15分钟。蒸好后，一起放入料理机，倒入一点水打成土豆银鱼泥。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解3

步骤3

番茄开十字，热水中放3分钟，撕去表皮切成丁。热锅倒点油，开始炒番茄，一边炒一边挤压，将番茄炒成番茄泥。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解4

步骤4

香葱切切碎。鸡蛋打散，香葱加入一起搅拌，将土豆银鱼泥也倒入蛋液，混合均匀，再将炒好的番茄泥倒入，1岁以上宝宝可加少许盐。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解5

步骤5

核桃油倒入小碗中，不粘锅中刷薄薄一层核桃油。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解6

步骤6

用大勺舀一勺蛋液放入锅内，迅速晃动锅使蛋液均匀铺满锅底，小火煎至蛋液表面凝固。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解7

步骤7

用铲子将蛋皮从一侧卷到另一侧，成为蛋卷。继续舀大半勺蛋液在蛋卷空位，迅速摊开。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解8

步骤8

待凝固后将蛋卷继续往另一边卷，每次倒蛋液之前，刷一层油。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解9

步骤9

重复以上步骤直至蛋液用完，最后煎成一个厚厚的厚蛋饼。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解10

步骤10

全部卷好继续煎2分钟出锅。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解11

步骤11

切成段即可食用。土豆泥使蛋卷异常的嫩，但土豆泥的量不能再加了，再加会不成形。
番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法图解12

步骤12

炒过的番茄泥加在蛋卷里，最终即使不加任何酱料也很好吃。

番茄土豆银鱼厚蛋烧的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 搅拌机 蒸锅 锅具 炒锅

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