银鱼厚蛋烧

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扁担姐大闸蟹

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~~~做成了小发发形状~~ 沾上了番茄酱~~~骗孩子吃效果一流~~

银鱼厚蛋烧的用料

小银鱼 125g	鸡蛋 2颗
胡萝卜半根	葱适量
盐少许

银鱼厚蛋烧的做法

步骤1

小银鱼解冻，沥干水份后切碎；胡萝卜，小葱全部切碎备用

步骤2

鸡蛋打散后加入准备好的银鱼，葱，胡萝卜碎，调入适量盐，鸡粉，胡椒粉

步骤3

起火，用最小火，锅内放少许油，倒入薄薄一层蛋液，如图示，在蛋液尚未完全凝固的时候用铲子推着往前滚成圈，多滚几次至凝固

步骤4

保鲜膜铺好，竹签放好，滚~过~来~ 调整一下竹签的位置，两头用皮筋绑紧切开摆盘即可

步骤5

挤上一点番茄酱装盘

银鱼厚蛋烧的烹饪技巧

做蛋卷的时候，少少的放一点油，倒蛋液。小火小火全程小火，要耐心，比较嫩的小朋友比较爱吃~~ 蛋液要倒得少一点，刚好铺满锅底的程度~厚了不太好卷。。。。差不多快凝固，但是还没有全部凝固的时候开始用铲子推着往前卷全都凝固了以后卷的不好就分开了~~ 卷到最前面再滚滚滚推到最后边来重复一遍再重复一遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由扁担姐大闸蟹编写，未经授权不得转载

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