南瓜发糕

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缘舞
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自家种出来的南瓜，再试着做个发糕，就这过程已美美哒

南瓜发糕的用料

中筋面粉 100克 , 低筋面粉 150克，
去皮南瓜 300克， 白糖 20克，
酵母 2.5克， 水或牛奶 80克，
红枣或葡萄干或蔓越莓干等 适量

南瓜发糕的做法

南瓜发糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。南瓜是去皮蒸熟放凉待用的份量。
南瓜发糕的做法图解2

步骤2

南瓜拌成泥
南瓜发糕的做法图解3

步骤3

放入糖与水，拌匀。
南瓜发糕的做法图解4

步骤4

倒入酵母继续拌匀。
南瓜发糕的做法图解5

步骤5

倒入两种粉，最好是过筛，这样面团会更细腻些。
南瓜发糕的做法图解6

步骤6

成糊状，放一旁待用。
南瓜发糕的做法图解7

步骤7

准备一个6寸蛋糕模，抹上油。
南瓜发糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入蛋糕模内，震几下。盖上保鲜膜或锅盖进行发酵。因为夏天，直接室温发酵。
南瓜发糕的做法图解9

步骤9

发酵至九分满。
南瓜发糕的做法图解10

步骤10

红枣等干果作一下装饰。
南瓜发糕的做法图解11

步骤11

提前足量的水并加热烧开。放入蒸，将火调中小火25分关火再焖5分钟。
南瓜发糕的做法图解12

步骤12

放室温凉一下脱模。
南瓜发糕的做法图解13

步骤13

完美的南瓜发糕

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 缘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 甜 发糕

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