薄皮大陷儿之饺子

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芒果夫人N
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儿子超爱吃饺子，想着法的做劲道陷儿足的各味饺子

饺子的用料

肉 适量 面 适量，自己看着和吧，也可以买饺子皮，省事
姜 半碗淡盐水泡姜 糖，花椒粉，料酒 一丢
盐，酱油，耗油 适量 洋葱/胡萝卜/香菇 适量

饺子的做法

薄皮大陷儿之饺子的做法图解1

步骤1

所有食材佐料都放进一个干净的调料碗中，肉居多哦，是大肉馅饺子，其他都是除腥来用的。除姜水外，大力搅拌，姜水分三次放入，顺着一个方向大力搅拌，这样容易上筋抱团，搅拌好放一边冷静冷静
薄皮大陷儿之饺子的做法图解2

步骤2

和面，不宜干，稍有点粘手的程度，揉合十分钟就不会粘了，就会是这样表面光滑的面团了，很成功的一次揉面哦，放一边醒一个小时左右，这样做出的面皮会非常有嚼劲也不易煮烂！
薄皮大陷儿之饺子的做法图解3

步骤3

醒好擀皮包的一步忘拍了，大家自行脑补
薄皮大陷儿之饺子的做法图解4

步骤4

入锅，打三次水即可，一次一勺
薄皮大陷儿之饺子的做法图解5

步骤5

当当当~~是不是都可以看到饺子馅儿，很薄哦~
薄皮大陷儿之饺子的做法图解6

步骤6

吧唧吧唧~好次~

饺子的烹饪技巧

面一定不要和的太硬，然后一定要醒上一小时左右，这两点是关键，薄皮大陷儿才会做出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 芒果夫人N 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 饺子 主食

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    / 7 薄皮大陷儿之饺子的做法步骤

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