闪电泡芙

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闪电泡芙的用料

低筋面粉（泡芙体） 64g 牛奶（泡芙体） 107g
鸡蛋（泡芙体） 105g 无盐黄油（泡芙体） 45g
盐（泡芙体） 0.5g 香草精（泡芙体，可不加） 2滴
淡奶油（夹馅） 200g 白砂糖（夹馅） 20g
新鲜水果（夹馅） 适量

闪电泡芙的做法

闪电泡芙#相约MOF#的做法图解1

步骤1

牛奶，黄油加入锅中，加热到沸腾
闪电泡芙#相约MOF#的做法图解2

步骤2

不要关火，加入面粉，搅拌至无颗粒，
闪电泡芙#相约MOF#的做法图解3

步骤3

关火，离火后加入鸡蛋，搅拌均匀。 放入裱花袋，用1厘米圆嘴挤成12厘米左右条状，加入烤箱。 上火220下火220.12分钟 膨胀以后改上下火180度，15分钟。
闪电泡芙#相约MOF#的做法图解4

步骤4

成型后凉透，在底部填充奶油，或者割开中间加入奶油。上面淋上甘那许。

闪电泡芙的烹饪技巧

用心就好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 Summer烘焙培训 编写，未经授权不得转载

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