发夹泡芙

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每个女孩都有一堆发夹对不对，虽然戴的次数不多，但就是想买买买~ 最近裱花和泡芙都做的多，来一次美美的融合好啦，是不是很像首饰盒里的发夹呢？

泡芙的用料

泡芙面糊:牛奶 50g 水 50g
食用油 40g 盐 2g
糖 1g 低筋面粉 60g
鸡蛋 2个 泡芙夹馅
牛奶 128g 糖 20g
食用油 3g 淀粉 5g
低粉 5g 蛋黄 1个
奶冻 200g 巧克力 30g

泡芙的做法

发夹泡芙#相约MOF#的做法图解1

步骤1

面粉先过筛。
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解2

步骤2

牛奶水盐糖黄油加热沸腾关火~ 加入面粉，拌至无干粉，小火加热成团
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解3

步骤3

稍晾一会儿分三次加入鸡蛋液，拌到可以拉出倒三角就可以停止加蛋液，稠一点才能蓬起来~
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解4

步骤4

面糊装裱花袋挤出自己想要的形状，想做一头有花的，所以一边大一边小~ 预热烤箱200度，中层200度10分钟，180度10分钟至上色就行
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解5

步骤5

酱料材料混合均匀加热至粘稠即可出锅放凉冷藏
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解6

步骤6

隔热融化巧克力
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解7

步骤7

泡芙背面戳三到四个孔，陷儿装裱花袋，往里挤夹馅儿~
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解8

步骤8

挤完陷儿，用巧克力淋面~懒的话可以不淋面，直接往上放奶冻花~
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解9

步骤9

奶冻裱几朵花，小玫瑰呀，五瓣花呀~或者直接用糖珠装饰也很漂亮~
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解10

步骤10

切一个，满满的馅料~
发夹泡芙#相约MOF#的做法图解11

步骤11

真想往头上夹一只

泡芙的烹饪技巧

装饰时可以蘸点夹心馅料蘸牢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 高颜值 西点 烤箱

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