葱油姜香鸡腿

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炙浅
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家里妹妹不爱吃葱，看了上班族的便当之后却要求吃葱油鸡腿，也许很好吃吧，家里正好有小鸡腿（鸡翅根），就做来吃吃看吧！记于2017年8月13日。

葱油姜香鸡腿的用料

鸡翅根 6个 葱 七八根
食盐 适量 生抽 四勺
白胡椒粉 适量 菜籽油 三勺
姜 一大块 白糖 半勺

葱油姜香鸡腿的做法

葱油姜香鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡翅根用淘米水泡十分钟，再洗净。
葱油姜香鸡腿的做法图解2

步骤2

将鸡翅根剖开，便于入味。
葱油姜香鸡腿的做法图解3

步骤3

用食盐，白胡椒粉，姜片两三片和两勺生抽腌制半小时。
葱油姜香鸡腿的做法图解4

步骤4

锅底铺上一层姜片，厚点比较好，我的切太薄了。
葱油姜香鸡腿的做法图解5

步骤5

在姜片上铺上鸡翅根。盖上锅盖直接干烧，先是大火煮至里面发出噼里啪啦的声音，再转小火闷煮20分钟。干烧很香，只要姜片厚一些，又有鸡翅根里烧出来的油脂并不会焦了鸡翅根。
葱油姜香鸡腿的做法图解6

步骤6

煮鸡翅根的时候，将葱洗净切段。食盐少许，白糖半勺和生抽两勺准备好。
葱油姜香鸡腿的做法图解7

步骤7

锅烧热，倒入三勺油，油微微冒泡，加入葱花。
葱油姜香鸡腿的做法图解8

步骤8

葱的香味出来了，关火。
葱油姜香鸡腿的做法图解9

步骤9

倒入盐糖和生抽。
葱油姜香鸡腿的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
葱油姜香鸡腿的做法图解11

步骤11

20分钟到了，鸡翅根也能轻松用筷子插入了，关火。
葱油姜香鸡腿的做法图解12

步骤12

淋上葱油，美味即刻享用，又香又鲜又嫩。
葱油姜香鸡腿的做法图解13

步骤13

姜片太薄就会这样，特别是中间火重点烧的地方更要厚。不过鸡翅根一点也没有焦，还特别香。只是洗锅稍微麻烦一点了。

葱油姜香鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载

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