五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）

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王军杰WJJ
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在外面吃饭，菜里找肥牛，自己做，肥牛里找菜，叫一个过瘾

金汤肥牛的用料

肥牛卷 300克 金针菇 1把
南瓜 一块 蒜 5瓣
青椒（装饰） 1个 红椒（装饰） 1个
黄灯笼辣椒酱 1勺 油 适量
盐 少许 料酒（焯肥牛） 2勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
白醋 1勺

金汤肥牛的做法

五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解1

步骤1

食材合集
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解2

步骤2

南瓜切片，水煮熟，捞出压成泥，备用
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解3

步骤3

水开现焯水金针菇，捞出。放料酒炒肥牛（放料酒去腥），汤一下就可以了，汤久了，肉会老
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解4

步骤4

焯水后的金针菇，肥牛，压成泥的南瓜
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入姜丝，葱花，小米椒，灯笼椒（不喜欢吃太辣的，灯笼椒，小米椒减量）我放了三个小米蕉，一大勺灯笼椒，不算太辣
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解6

步骤6

加开水，稍微煮一下
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解7

步骤7

炒好的汤汁，把残渣捞出，调味，放点盐，蚝油，白糖调味，最后加少许白醋
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解8

步骤8

金针菇，肥牛放入锅中，关火。汤汁跟菜一起倒入容器
五分钟搞定，超下饭的金汤肥牛（颜值超高）的做法图解9

步骤9

酸切成末，辣椒切成小圈，放到上层，起锅烧热油，浇上去，瞬间香味出来了，搭配米饭超级下饭，酸辣爽

金汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 下酒菜 宴客菜 午餐

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