葡萄干司康

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嫌做面包、披萨揉面太麻烦？那么这款超级简单的葡萄干司康真是太省时省力了，零基础都可以完成。口感酥松的司康+果酱配豆浆，完美的早餐！ 说起做司康的经历也挺有趣的，做了几次都没做成。第一次做司康，是我第二次烘焙，因为第一次做面包没任何经验，做出一个沉沉的、没发酵的石头面包，做这款司康饼是按着食谱要求，晚上把揉出膜的面团没发酵放冰箱里，可又担心把它再次做成司康石头，一早起来就直接给发酵了，改做成葡萄干小面包。第二次想做司康，又费了一番力气揉出面膜，准备第二天做，可因为对司康的陌生就百度了一下，并且看了几个视频，发现我又错了，司康是不能揉面的，更不能揉出膜。没办法又改做面包了。这是第三次做司康，没错了！ 给大家普及一下司康的相关知识哈，了解一下没有坏处的！ 司康饼(scone)，也叫英式松饼、英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。新鲜出炉且温热松软的司康饼，可以将其横向掰开，一分为二，涂抹上大量的果酱或鲜奶油，也可以是一层奶油一层果酱叠加来吃，别有一番风味。