培根虾仁披萨

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水怜忧
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最近家里老佛爷就爱吃披萨，还就喜欢带虾仁的，金枪鱼的搭配都腻了，今天就培根跟虾仁简单组合了一下。

培根虾仁披萨的用料

高筋面粉 90g 低筋面粉 30g
橄榄油 9g 盐 1g
酵母 2g 美式培根 2片
虾仁 100g 牛奶 80g
芝士 适量 披萨酱 适量
披萨草 适量

培根虾仁披萨的做法

培根虾仁披萨的做法图解1

步骤1

先把所有粉类，加盐，牛奶，酵母放入厨师机，低速搅匀，大约10分钟。
培根虾仁披萨的做法图解2

步骤2

加入橄榄油，继续和面10分钟左右就可以了。
培根虾仁披萨的做法图解3

步骤3

把揉好的面团揉搓光滑后放入一个小盆中，盖上保鲜膜，进行一次发酵。
培根虾仁披萨的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，一根手指插进去，面团没有回缩，就是发酵完成了。
培根虾仁披萨的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，排气后用保鲜膜盖住，继续醒发15-20分钟。
培根虾仁披萨的做法图解6

步骤6

醒发的时候，把虾仁简单冲洗后，用厨房纸把水分吸掉。
培根虾仁披萨的做法图解7

步骤7

披萨盘点一滴橄榄油，用刷子涂抹均匀。
培根虾仁披萨的做法图解8

步骤8

这个时候面团醒发完成，尽量擀成一块圆形的面饼。
培根虾仁披萨的做法图解9

步骤9

把面饼铺到披萨盘内，修整贴合。
培根虾仁披萨的做法图解10

步骤10

用叉子扎满小孔。
培根虾仁披萨的做法图解11

步骤11

刷上一层披萨酱。
培根虾仁披萨的做法图解12

步骤12

撒上一层芝士碎。
培根虾仁披萨的做法图解13

步骤13

铺上培根后，再来一层芝士。
培根虾仁披萨的做法图解14

步骤14

再铺上沥水后的虾仁。
培根虾仁披萨的做法图解15

步骤15

再次在表面撒满芝士碎，然后撒上一层披萨草，点缀一点杏仁片。
培根虾仁披萨的做法图解16

步骤16

上火190，下火170，提前预热好烤箱，大约烤10分钟左右的时候，再撒一点芝士碎，然后继续烤10分钟。
培根虾仁披萨的做法图解17

步骤17

一款简单的家庭版披萨就完成了。

培根虾仁披萨的烹饪技巧

1.想要披萨拉丝的效果好的话，芝士就需要多铺几层。 2.披萨加海鲜的话，一定要吸干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 香 芝士味

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