抹茶双色蔓越莓面包

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抹茶双色蔓越莓面包的用料

高筋面粉 200克 低粉 50克
酵母 2.5克 水 100克
奶粉 15克 蔓越莓干 适量
炼奶 适量 盐 2克
黄油 10克 鸡蛋 1个
白砂糖 30克

抹茶双色蔓越莓面包的做法

抹茶双色蔓越莓面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解2

步骤2

除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟，加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解3

步骤3

拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35-40分钟
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大如图
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团取出压扁排气，分成两等份面团，其中一份加入抹茶粉搓匀
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解6

步骤6

将白面团再分成两等份面团，抹茶面团分成6等份小面团
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解7

步骤7

将白面团压扁成长方形
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解8

步骤8

抹茶面团搓成条状
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解9

步骤9

压扁加入蔓越莓干卷起成条状，依次将剩下抹茶面团卷好
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解10

步骤10

将抹茶放在白色面团边上卷起
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解11

步骤11

再放入第二一条抹茶面团
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解12

步骤12

卷起
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解13

步骤13

放入第三条抹茶面团卷好封口如图，将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解14

步骤14

面团底朝下，放入烤箱中发酵45度20-30分钟，发酵至原来的两倍大
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解15

步骤15

发酵好的面团取出待用
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解16

步骤16

用刀在表面斜着划几下，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解17

步骤17

烤好的面包取出放凉，撒上糖粉装饰即可食用
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解18

步骤18

成品照
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解19

步骤19

成品照2
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解20

步骤20

成品照3
抹茶双色蔓越莓面包的做法图解21

步骤21

成品照4

抹茶双色蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-17

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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