最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨

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这道早餐披萨全是用冰箱里的边角余料做出来的。我作为厨艺达人加资深吃货，冰箱屡次弹尽粮绝实在有点尴尬。好在比较有悟性，把冰箱里的剩料整合了一下，变出了一个可口漂亮的创意早餐。这道早餐最大的特点就是它的灵活性：食材是不固定的，剩什么放什么，注意一下搭配即可。我用来做披萨底的也不是真的披萨皮，而是做派用的派皮，不记得什么时候买的了，冰冻层放着，正好用掉; 烟肉自然最理想，但我没有烟肉了，就用午餐肉代替，一样可以的（因此葱油饼这类的也是可以用的。不过如果用葱油饼，必须让它完全解冻成软皮)。再就是，如果用生食材就先炒或煎一下，用已熟的食材就直接堆放吧！炒菜都可以哦。

鸡蛋披萨的用料

速冻的派皮 1块 鸡蛋 4个
剩下的午餐肉 6片 马苏里拉或帕玛赞芝士 1量杯
酪农干酪（或者其他你手头有的芝士） 1/2量杯 橄榄油 2汤匙
葱花 3根 干牛至 1/4茶匙
辣椒粉（我没放因为LG不吃辣） 1/4茶匙或随自己口味

鸡蛋披萨的做法

最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解1

步骤1

首先把速冻派皮放在垫了面粉的案板上解冻，然后打开烤箱预热到400华氏度/200摄氏度。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解2

步骤2

派皮解冻过程中，把午餐肉切小片，葱切花，准备好鸡蛋。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解3

步骤3

把解冻好的派皮擀成长方形，把边捏起来一点以防馅料掉出去。再把派皮刷上一层橄榄油，用叉稍稍在面皮上戳戳小孔，以免塔皮膨胀起来。把派皮送入烤箱烤5分钟，至表皮干燥即可拿出。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解4

步骤4

把酪农乳酪与橄榄油，干牛至混合在一起，拌匀。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解5

步骤5

把酪农乳酪混合食材铺在派皮上，留出周边不要铺满了。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解6

步骤6

撒上午餐肉，最后铺上帕玛赞芝士。注意：铺芝士时铺出四个小窝，以便盛鸡蛋。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解7

步骤7

打四个鸡蛋分别入帕玛赞芝士做的小窝窝里。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解8

步骤8

撒上葱花，放入烤箱，400F/200C，烤10分钟，直至蛋白已经凝固成白色，蛋黄还有一点流动-流心蛋黄。如果喜欢鸡蛋再熟一点，再多烤2分钟。
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解9

步骤9

烤出来这个样子！
最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨的做法图解10

步骤10

用披萨滚刀切开四份，好美味！

鸡蛋披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

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