手指饼干

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手指饼干的用料

鸡蛋 2个 玉米淀粉 5克
细砂糖 30克 低筋面粉 50克

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

将蛋清、糖25克和玉米淀粉放在盆中，用电动打蛋器搅打。
手指饼干的做法图解2

步骤2

先低速再用最高速。
手指饼干的做法图解3

步骤3

达到8分发的状态。
手指饼干的做法图解4

步骤4

九分发状态，可以转二档搅打。
手指饼干的做法图解5

步骤5

一直打纹路清晰，到提起打蛋器，有一个小尖角即可。
手指饼干的做法图解6

步骤6

蛋黄中加剩余的糖用原来的打蛋器搅打，打至发白，分两次加入蛋清中，用电动打蛋器搅拌均匀，也可以将蛋黄直接加到蛋清中，用电动打蛋器搅打均匀。
手指饼干的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉搅匀。
手指饼干的做法图解8

步骤8

全部搅好状态
手指饼干的做法图解9

步骤9

倒入裱花袋。
手指饼干的做法图解10

步骤10

将面糊一条条的挤到烤盘上，风炉150度烤15分钟。

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-19 · 吉林省

©本菜谱的做法由 lhsoo 编写，未经授权不得转载
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