顺家私房菜——无水虾

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这个虾是平时做的比较多的一道菜，快手！下锅五分钟就能出锅了！味道特别的鲜甜。觉得也非常适合0厨艺的新手噢！

无水虾的用料

对虾 一斤 葱姜蒜 适量
生抽 蚝油 各一勺 料酒 三勺
盐糖 适量

无水虾的做法

顺家私房菜——无水虾的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用。
顺家私房菜——无水虾的做法图解2

步骤2

对虾洗净后控水。
顺家私房菜——无水虾的做法图解3

步骤3

热锅冷油，爆香葱姜蒜。
顺家私房菜——无水虾的做法图解4

步骤4

倒入对虾，迅速盖上锅盖。
顺家私房菜——无水虾的做法图解5

步骤5

焖约一分钟，开盖，这时候底部的虾已经有点发红。
顺家私房菜——无水虾的做法图解6

步骤6

倒入三大勺料酒。
顺家私房菜——无水虾的做法图解7

步骤7

略翻炒一下，把底部的虾弄到上层来。加盖再焖煮2分钟。
顺家私房菜——无水虾的做法图解8

步骤8

开盖，加盐糖，蚝油，生抽。
顺家私房菜——无水虾的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅啦！
顺家私房菜——无水虾的做法图解10

步骤10

装盘！
顺家私房菜——无水虾的做法图解11

步骤11

特别的鲜嫩多汁！
顺家私房菜——无水虾的做法图解12

步骤12

来一个嘛！

无水虾的烹饪技巧

虾刚倒入锅中需要马上盖盖，否则虾会蹦出来的喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 宴客菜

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