微波炉纸杯蛋糕

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柠檬薄荷ice夏天
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自己也是烹饪小白，所以操作起来很简单呦。本着简单原则致力于用厨房常用材料做出好吃的蛋糕

微波炉纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 100克
低筋面粉 150克 牛奶 50-100g
食用油 少量

微波炉纸杯蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离到不同的容器里，注意盛蛋清的容器要无水干燥。

步骤2

蛋黄加一勺糖，牛奶，搅拌。搅拌均匀后加入面粉，混匀至无颗粒感。可加入适量油，也可不加。

步骤3

蛋清加糖打发，一般分三次加入，打发至可以立住筷子或倒扣也不会掉的状态。注意糖加少了会不易打发。

步骤4

将打发的蛋清加入到面糊，搅拌均匀，注意搅拌要当心，建议选择横切搅拌。避免上下翻动和搅动力道太大导致消泡。
微波炉纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯，量为纸杯的1/2到2/3。微波炉高火2-3分钟。做好的蛋糕可以趁热脱纸杯，涂抹喜欢口味的果酱或酸奶来吃～趁热吃更好吃呦

微波炉纸杯蛋糕的烹饪技巧

可以加几滴柠檬汁去除鸡蛋的腥味。 我使用的是小熊打蛋器2档打发蛋清，蛋清打发后久放会消泡，建议打发后立即使用。 白糖一定一定要加够，不然不易打发，且蛋糕甜度也会不够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-15

©本菜谱的做法由 柠檬薄荷ice夏天 编写，未经授权不得转载

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