酸奶蛋糕

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无添加蛋糕

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2颗 低筋面粉 80克
白砂糖 20克 自制酸奶 200克

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

1️⃣准备好食材
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

2️⃣蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

3️⃣筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒备用
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

4️⃣打发蛋白至出现鱼眼泡泡加入1/2白砂糖，继续打发至细腻加入剩余白砂糖
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

5️⃣至蛋白起尖勾状
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

6️⃣取一半蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀， 把搅匀的蛋糕糊，倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

7️⃣倒入模具中，震出气泡
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

8️⃣放入烤箱，上下温度170度，50分钟。烤好后，立即倒扣放置，凉透后脱模
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

9️⃣我加了火龙果颗粒面煮熟拌的酸奶，点缀了一些蓝莓，原味吃味道也很棒！

酸奶蛋糕的烹饪技巧

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创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 唐大小姐爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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