广式香肠伍仁月饼

精品
4.4万 浏览 179 收藏
收藏
刘大花
刘大花 刘大花
＋ 关注

吃惯了甜味月饼，来块儿咸味的尝尝，每粒月饼里面都有满满的珍妮珍馐纯肉香肠粒，好吃极了！谁说下午茶只能配甜味点心，尝尝我的香肠月饼，你一定会爱上这样的味道哦！

香肠伍仁月饼的用料

饼皮： 低粉 200克
糖浆 150克 植物油 50克
枧水 4-6克 蛋黄液（刷表面） 半个蛋黄半勺水
香肠馅： 黄油或植物油、猪油 50克
糖 20克 纯肉香肠（珍妮珍馐） 2根
各式果仁 适量 糯米粉（熟） 适量
蜂蜜或糖浆 100克 凉白开水 适量

香肠伍仁月饼的做法

广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解1

步骤1

糖浆、枧水、油混合均匀搅至糖浆微微发白。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解2

步骤2

加入低粉拌成光滑面团，盖上保鲜膜醒一小时以上。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解3

步骤3

珍妮纯肉肠切块加入蜂蜜。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解4

步骤4

再加入熟糯米粉和油拌匀。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解5

步骤5

最后加入各种果仁和糖即一点点水。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解6

步骤6

捏合成团。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解7

步骤7

醒好的月饼皮取适量大小揉圆按扁。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解8

步骤8

放入馅料。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解9

步骤9

包裹起来。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解10

步骤10

用喜欢的模具压出形状，表面刷上一层蛋黄液。。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解11

步骤11

烤箱预热190度5分钟，180度烤10分钟后再转170度烤5-10分钟。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解12

步骤12

烤好后取出。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解13

步骤13

静止至月饼温度接近室温，否则移动会变形。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解14

步骤14

切开看看、满满的干货。
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解15

步骤15

成品1
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法图解16

步骤16

成品2

香肠伍仁月饼的烹饪技巧

1. 馅料可以根据喜好调整调味料。 2. 饼皮的面粉量要根据实际情况一点点添加调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

香肠伍仁月饼的其他做法更多

香肠伍仁月饼的全部作品

上传我做的这道菜

香肠伍仁月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式香肠伍仁月饼#相约MOF#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 广式香肠伍仁月饼#相约MOF#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活