【超下饭】の咖喱鸡饭

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Eva_林小胖
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咖喱鸡饭的用料

咖喱酱（辣味） 一盒 中等大小土豆 2个
洋葱 半个 鸡腿 2个
水 适量 椰浆 1盒
胡萝卜 1根 青椒 半个

咖喱鸡饭的做法

【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

先来个食材大合照～鸡腿肉斩开，各种食材切片或者切丁。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

各种材料稍微煸炒一下，土豆最好加点油，不然容易焦
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

鸡肉～斩开洗干净血水，煸炒至5成熟
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜。可炒可不炒，炒蔬菜的主要目的是为了让它们更容易熟，也更容易煮煮软。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解5

步骤5

洋葱。稍微煸熟即可。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解6

步骤6

青椒。没错，里面还有秋葵，因为冰箱还剩两根，我就一起切进去了，哈哈哈～青椒挺带味的，咖喱加点青椒很有口感。秋葵其实很容易熟，也很容易煮软，所以都可以不用炒太久。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解7

步骤7

先放一些不容易软的食材。稍稍加小半碗水煮2-3分钟。不用煮太久的，因为前面已经煸炒过，后面加了其他食材还要继续煮的。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解8

步骤8

所有食材全部加进去。加水，水隐隐没过食材即可，煮至各种蔬菜绵软。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解9

步骤9

辣味の咖喱酱
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解10

步骤10

各种蔬菜绵软后加入咖喱酱。最好不要一开始就加咖喱酱来煮，不然很容易糊掉。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解11

步骤11

加入椰浆200ml，更有风味～而且可以降低辣度。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解12

步骤12

加入椰浆后，再煮3-5分钟，颜色好好看～
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解13

步骤13

关火，小焖2分钟。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解14

步骤14

饭团。把饭盛到碗里，稍微压紧，再碟上倒扣即可得到圆润的饭团。
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解15

步骤15

饭团在边上，空白的地方舀上两勺咖喱鸡～
【超下饭】の咖喱鸡饭的做法图解16

步骤16

摆盘～完成～～～

咖喱鸡饭的烹饪技巧

1.蔬菜如果不喜欢煮太软的话，可以不用煮那么久，最后一步也可以不用焖。 2.其实很多蔬菜都可以做咖喱，看自己喜好，下次我打算试试茄子和豆角什么的。 3.减脂期的妹子们，如果不想吃肉，可以不加肉，直接做咖喱素菜的哈。 4.以上分量为2～3人份，特别下饭，每人2碗饭是跑不掉的，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 Eva_林小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 煎 焖

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