南瓜红豆芝麻斑纹土司

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最近迷上土司了，各种各样的方子，一一实验。 汤种法是我比较喜欢的，做起来快捷，口感又很绵软，都不用二发，直接整形发酵就可以烤了，相比而言，节省了很多的时间，对我们这种上班族的妈妈来说真是方便多了。晚上就能将第二天的早餐准备好。 这次在土司里面加了南瓜，成品颜色金黄，非常漂亮加上芝麻和红豆的点缀，看着就有食欲呀。

南瓜红豆芝麻斑纹土司的用料

高粉 20克 水 100克
南瓜泥 35克 水 33克
高粉 270克 黄油 20克
奶粉 10克 淡奶油 30克
鸡蛋 一个 酵母 5克
盐 4克 糖 40克
各种坚果 适量

南瓜红豆芝麻斑纹土司的做法

南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮后放入电饭锅里蒸熟
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解3

步骤3

在蒸南瓜的时候准备汤种，面粉和水放入碗里，调匀
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解4

步骤4

倒入锅里，小火加热，不停地搅拌，直到变成比较粘稠的面糊，将面糊冷备用（也可以将面糊放入冰箱冷藏过夜）
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解5

步骤5

汤种和除黄油外的所有食材放入面包桶
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解6

步骤6

设置两个揉面程序，将面团揉好
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解7

步骤7

加入黄油，继续一个揉面程序
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解8

步骤8

揉好的面团取出来，分成四份
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解9

步骤9

撒上干面粉，干成长条形薄片
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解10

步骤10

红豆泥加点水调匀
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解11

步骤11

将红豆泥均匀地刷在面片上
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解12

步骤12

卷起来，放入模具
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解13

步骤13

全部做好
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解14

步骤14

将面包胚放在温暖的地方发酵至两杯大，用刀片在上面割出纹路
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解15

步骤15

刷上一层蛋液，撒上芝麻
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解16

步骤16

将面包胚放入烤箱，165度烤10分钟后转下火烤23分钟
南瓜红豆芝麻斑纹土司#相约MOF#的做法图解17

步骤17

香喷喷的面包出炉啦

南瓜红豆芝麻斑纹土司的烹饪技巧

1、我是用买的红豆泥，比较干，放点水稍微调稀点，刷出来更均匀更漂亮。 2、割花纹的时候最好割透，让里面的红豆馅露出来更漂亮。 3、温度和时间根据自己的烤箱调节哦，表面上色了即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 吐司 烤 蒸 奶香味

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