猪油麦饼

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猪油麦饼是我们无锡这一带特有的饼饼～不同于其他的馅，油酥饼里面只有猪油和葱。别人一看，这不要油晕过去？！！ 其实不然，猪油饼里面只有一层薄薄的猪油，大量的葱和适量油脂在一块，挥发出特有的香～一口吃下去，哇塞，不要太！满！足！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

猪油麦饼的用料

面皮： 面粉 300g
油 50g 猪油馅：
猪油渣 100g 葱 大量
糖 35g 盐 5g
淀粉 10g

猪油麦饼的做法

猪油麦饼的做法图解1

步骤1

面粉加油混合成散状
猪油麦饼的做法图解2

步骤2

加水揉成面团，醒发30分钟
猪油麦饼的做法图解3

步骤3

猪油去掉外面的膜，剁成泥，加调料
猪油麦饼的做法图解4

步骤4

葱一定要细而且多，才会香
猪油麦饼的做法图解5

步骤5

和猪油混合
猪油麦饼的做法图解6

步骤6

擀面皮
猪油麦饼的做法图解7

步骤7

放上猪油，薄薄一层就好，不然油屎人。。。
猪油麦饼的做法图解8

步骤8

盖上
猪油麦饼的做法图解9

步骤9

用模具压一下就ok～～！
猪油麦饼的做法图解10

步骤10

撒点芝麻，油锅里一炸～香！
猪油麦饼的做法图解11

步骤11

皮薄馅香有层次～～！
猪油麦饼的做法图解12

步骤12

～～～

猪油麦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-16

©本菜谱的做法由 Z糯米团Z 编写，未经授权不得转载

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