烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱

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酸甜咸咸微辣的滋味，软糯筋道的口感，当小零食十分不错!

烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的用料

主料 年糕片 140克
烧烤酱（腌料） 甜面酱 10克
番茄酱 15克 酱油 4克
蜂蜜 12克 橄榄油 5克
大蒜 1个 辣椒粉 适量

烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法

烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解1

步骤1

140克年糕片备用。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解2

步骤2

用清水冲洗5次，倒掉多余的水。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解3

步骤3

烧水，烧开后将年糕放入锅里煮软，大约2到3分钟。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解4

步骤4

煮好后捞出，泡在冷水里浸泡，降温。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解5

步骤5

凉透后倒掉所有水,可以用漏勺漏一下，最好不要有水。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解6

步骤6

制作烧烤酱: 碗中加入15克番茄酱。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解7

步骤7

加入10克甜面酱。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解8

步骤8

加入12克蜂蜜。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解9

步骤9

加入4克酱油。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解10

步骤10

加入5克橄榄油。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解11

步骤11

加入适量辣椒粉，喜欢辣的可以多加一点。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解12

步骤12

将所有配料搅拌均匀。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解13

步骤13

将一个蒜绞成泥，加入到调好的酱里面，搅拌均匀，烧烤酱完成。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解14

步骤14

将调好的烧烤酱倒入到准备好的年糕片中。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解15

步骤15

用手抓均匀，腌制1小时30分。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解16

步骤16

大烤盘上铺上锡箔纸，刷上适量橄榄油。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解17

步骤17

将腌制好的年糕片整齐的铺在上面。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解18

步骤18

碗里剩下的酱汁也不要浪费，用刷子将酱汁刷在年糕上。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解19

步骤19

放入烤箱，上层，上下火，180度，烤14分钟即可，喜欢汁多一点的还可以少烤一会儿。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解20

步骤20

出炉了!
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解21

步骤21

成品图。
烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的做法图解22

步骤22

成品图，当小零食很不错哦!

烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱的烹饪技巧

1.年糕一定要用可以用来炒或煮的那种。 2.可以用年糕条，但是没有怎么入味。 3.腌制好的年糕可以制作成炒年糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 创意菜食谱 编写，未经授权不得转载

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