奶黄馅小餐包

精品
2.7万 浏览 226 收藏
收藏
松鼠鱼77
松鼠鱼77 松鼠鱼77
＋ 关注

记得第一次吃到奶黄包的时候，表面看没啥特别，但一口咬到奶黄馅的时候，马上被细腻柔滑的口感深深折服。柔软的外皮裹着温润爽滑的奶黄馅，顺着喉咙咽下的那一刻，我就知道，我被奶黄包征服了。

奶黄馅小餐包的用料

高筋粉 250克 牛奶 125克
鸡蛋 1个 酵母 3克
盐 1克 糖 30克
植物油 10克 奶黄馅 适量

奶黄馅小餐包的做法

奶黄馅小餐包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
奶黄馅小餐包的做法图解2

步骤2

所有材料除黄油酵母外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）的顺序放入面包桶。
奶黄馅小餐包的做法图解3

步骤3

启动面包机和面程序10分钟。
奶黄馅小餐包的做法图解4

步骤4

和面结束，静置5分钟。
奶黄馅小餐包的做法图解5

步骤5

面挖坑，放入酵母。再次启动面包机和面程序20分钟。
奶黄馅小餐包的做法图解6

步骤6

5分钟后加入植物油。
奶黄馅小餐包的做法图解7

步骤7

和面结束检查面团，能拉出大片薄膜。
奶黄馅小餐包的做法图解8

步骤8

团收圆，放盆内该保鲜膜进行基础发酵。
奶黄馅小餐包的做法图解9

步骤9

面团发酵到两倍大就可以了。
奶黄馅小餐包的做法图解10

步骤10

检查面团，蜂窝状，充满气体。
奶黄馅小餐包的做法图解11

步骤11

面团均分成9个小面团，分别揉圆静置5分钟。
奶黄馅小餐包的做法图解12

步骤12

面团擀成圆片，包入奶黄馅。
奶黄馅小餐包的做法图解13

步骤13

收口捏紧，避免爆出。
奶黄馅小餐包的做法图解14

步骤14

全部做好后放入烤箱或者微波炉（不开火），旁边放一碗热水。
奶黄馅小餐包的做法图解15

步骤15

面包胚发酵到2—3倍大，取出。预热烤箱上下火180度10分钟。
奶黄馅小餐包的做法图解16

步骤16

这个时间可以刷点蛋液，撒点芝麻（我家里没有了，所以都没放），送入烤箱上下火180度烘烤18分钟即可，随时观察，避免烤糊。
奶黄馅小餐包的做法图解17

步骤17

成品。
奶黄馅小餐包的做法图解18

步骤18

成品。
奶黄馅小餐包的做法图解19

步骤19

成品。
奶黄馅小餐包的做法图解20

步骤20

成品。
奶黄馅小餐包的做法图解21

步骤21

成品。

奶黄馅小餐包的烹饪技巧

1、每款烤箱不同，时间和温度均有差别，请根据自己烤箱适当调整。 2、如果不喜欢奶黄馅，可以换成豆沙、枣泥等自己喜欢的馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

奶黄馅小餐包的其他做法更多

奶黄馅小餐包的全部作品

上传我做的这道菜

奶黄馅小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶黄馅小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 奶黄馅小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活