香菇肉丝汤

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平时吃干香菇比较多，今天试试用鲜香菇来做道汤……

香菇肉丝汤的用料

鲜香菇 250g 精瘦肉 100g
生抽、盐、料酒 适量 淀粉、味精、糖 适量
葱、姜 适量

香菇肉丝汤的做法

香菇肉丝汤#金龙鱼外婆乡小炸菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

鲜香菇，洗净后，切成薄片。瘦肉切成肉丝，用生抽、盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制。
香菇肉丝汤#金龙鱼外婆乡小炸菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

葱姜炝锅，放入香菇，翻炒两分钟左右，把水分炒出一些即可。
香菇肉丝汤#金龙鱼外婆乡小炸菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

加入清水，没过香菇即可。
香菇肉丝汤#金龙鱼外婆乡小炸菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

水开后，倒入提前腌制的肉丝，用筷子剥散肉丝。中火炖十五分钟左右。
香菇肉丝汤#金龙鱼外婆乡小炸菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

出锅前撒入适量的盐、糖、味精即可。美味的香菇肉丝汤就做好了。

香菇肉丝汤的烹饪技巧

香菇一定不要用水焯，肉丝用淀粉拌后，更滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 蛋蛋和诺诺 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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