鸡蛋小饼干+

独家
7608 浏览 37 收藏
收藏
水木痕
水木痕
＋ 关注


鸡蛋小饼干的口感和华夫饼或铜锣烧有点儿相似。添加的糖量也不多，适合1岁以上的宝宝添加，吃的时候可以搭配点奶或水。平时让宝宝自己练习抓着吃。 大宝很喜欢吃这款鸡蛋饼干，最近经常让做。因为二宝还小，我就先练习做给大宝吃，等做的更好了，小宝也到该添辅食的阶段了。

鸡蛋小饼干+的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 30g
糖 5g

鸡蛋小饼干+的做法

鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解1

步骤1

准备食材
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解2

步骤2

取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解3

步骤3

2-蛋清中滴入3滴白醋，打发更稳定还能去腥。白糖分三次加入蛋清中打发。第一次加糖打发成粗泡鱼眼状；第二次加糖打发成湿性发泡；第三次加糖打发出一对小尖峰的样子。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解4

步骤4

蛋黄搅散，取1/3量已打发好的蛋白，加入蛋黄中，一边转圈一边切拌，拌匀后倒回到剩余的2/3蛋白中，继续一边转圈一边切拌均匀。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解5

步骤5

低筋面粉分多次、少量的筛入蛋糊中，每筛入一次要用同样的方式，边转圈边切拌均匀。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解6

步骤6

玻璃杯套上裱花袋，将拌好的蛋糊倒入袋中封好上头，在底下尖尖头剪一个小孔。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解7

步骤7

平底锅先刷油，但不开火
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解8

步骤8

裱花袋中的蛋糊画圆形，轻轻挤在平底锅上。每个圆饼之间要保留距离，防止黏连。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解9

步骤9

挤好蛋糊后，盖上锅盖开小火焖2分钟。再将小饼干挨个翻面，关火继续焖2分钟。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解10

步骤10

金灿灿的饼干，很诱人吧。
鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法图解11

步骤11

宝宝喜欢的不得了。强烈要求再做。

鸡蛋小饼干+的烹饪技巧

1，煎好的饼干倒入盘中，静置完全冷却。冷却后放入密封储存罐保存，记得3天内吃完。 2，制作过程全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 水木痕 编写，未经授权不得转载

鸡蛋小饼干+的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋小饼干+的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鸡蛋小饼干+#嘉宝辅食宝典#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活