小麦鸡蛋饼

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薪玥
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小麦鸡蛋饼的用料

鸡蛋 2个 小麦粉 100克
盐 适量 香葱 1株
豆腐干 5片 油 适量
水 250毫升 料酒 四分之一汤匙
酱油 半勺

小麦鸡蛋饼的做法

小麦鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备材料
小麦鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散加入面粉水搅匀，豆腐干、葱切碎。
小麦鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

豆腐干、葱末、酱油、料酒、盐加入面粉糊中搅拌均匀。
小麦鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

锅加热，加入半汤勺油。均匀的把油铺满锅底。
小麦鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入面糊，铺匀。（3-5毫米左右）
小麦鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，中火煎2分钟后（蛋饼冻住，不沾锅）将蛋饼翻面，小火煎2分钟。
小麦鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

根据个人口味可以煎得老一点。
小麦鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

出锅可以蘸酱或直接吃。

小麦鸡蛋饼的烹饪技巧

根据个人口味加调料。配方的口味偏淡、可以蘸酱。胡萝卜、香葱、肉沫也可以煎鸡蛋饼。口感不是特别脆、偏软。易粘锅的话有适量多一点，在热锅热油中加入蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 薪玥 编写，未经授权不得转载

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