凉瓜牛肉

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凉瓜牛肉的用料

牛肉片 200克 凉瓜 一个
姜片 3片 蒜头 2瓣
葱段 适量 豆豉 适量
红椒 半个 盐 1小匙
糖 1小匙 生粉 适量
水 1汤匙 鸡粉 1小匙

凉瓜牛肉的做法

凉瓜牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，凉瓜切片，牛肉片用生抽，水，鸡粉，油，少许嫩肉粉腌制。姜切片，蒜头切碎，豆豉洗净，红椒切段，葱切段。
凉瓜牛肉的做法图解2

步骤2

起锅煮开水，水中放入少许盐和油，放入凉瓜焯30秒。
凉瓜牛肉的做法图解3

步骤3

将焯好的凉瓜放入冷水里备用。
凉瓜牛肉的做法图解4

步骤4

起油锅，爆香蒜头与姜片。
凉瓜牛肉的做法图解5

步骤5

放入牛肉翻炒至5成熟，起锅备用。
凉瓜牛肉的做法图解6

步骤6

再起油锅，下红椒，葱段，豆豉，凉瓜和牛肉一起翻炒，下盐，糖，鸡粉调味，起锅前勾薄欠。

凉瓜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 _温柔柔_ 编写，未经授权不得转载

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