芝心土司

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范西桥
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芝心土司的用料

全麦吐司（厚） 2片 鸡蛋 1颗
黄瓜 少量 胡萝卜 少量
洋葱 少量 火腿 少量
马苏里拉芝士 少量

芝心土司的做法

芝心土司的做法图解1

步骤1

土司中间挖空，要完整挖下来，后面还要用
芝心土司的做法图解2

步骤2

胡萝卜黄瓜洋葱火腿切丁，边长5～8mm的方块，量大概就这样，够做两个土司。马苏里拉芝士可以再多点～
芝心土司的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋打散，不需要太均匀。
芝心土司的做法图解4

步骤4

小不粘锅加入适量橄榄油
芝心土司的做法图解5

步骤5

小火煸炒洋葱，炒出香味。
芝心土司的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜，炒软。这一步时间稍长点。
芝心土司的做法图解7

步骤7

加入火腿，翻炒十几秒。
芝心土司的做法图解8

步骤8

加入黄瓜，翻炒5秒。
芝心土司的做法图解9

步骤9

盛出来一半，剩下的在锅里摆成土司中心挖掉的大小。
芝心土司的做法图解10

步骤10

摆上土司。煎10秒钟。
芝心土司的做法图解11

步骤11

倒入一半的蛋液，用筷子在中央轻轻搅拌。 这一步本来应该加点黑胡椒和盐的。忘记了。不过不加也可以，火腿本身有味道，土司也是微咸的。
芝心土司的做法图解12

步骤12

为防止底部煎的太过火而上面鸡蛋还没熟，盖盖子关火闷一会儿，待蛋液接近凝固。
芝心土司的做法图解13

步骤13

蛋液基本凝固，撒上马苏里拉芝士，喜欢就多撒点，不要超过土司上平面即可。
芝心土司的做法图解14

步骤14

之前挖下来的部分置于上方，用木铲轻轻压一下。
芝心土司的做法图解15

步骤15

翻面，再轻压一下。盖盖子，关火闷一会儿。
芝心土司的做法图解16

步骤16

成品！
芝心土司的做法图解17

步骤17

拉丝～

芝心土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 范西桥 编写，未经授权不得转载

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