酸奶溶豆

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妮妮汤小胖
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宝宝零食，自己做。享受乐趣的同时，还让孩子吃到放心的东西！这妈就得这么当～

酸奶溶豆的用料

酸奶 60g 奶粉 30g
蛋清 一个 柠檬汁 2ml
细砂糖 10g 玉米淀粉 10g

酸奶溶豆的做法

酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

酸奶 我用的蓝莓味的，奶粉 没有速溶剂的普通高钙奶粉 砂糖和玉米淀粉
酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋清 打入盆里，盆里要擦干净，不要要一点水。也不要把蛋黄弄进去。
酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

加入2ml柠檬汁到蛋清里，这是为了去除蛋清的腥味
酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

酸奶 奶粉 玉米淀粉混合成糊糊
酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

混合成这样，放一边备用。
酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

此时做准备工作：裱花袋 装上裱花嘴
酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

放在一个高的筒子杯子里敞开口
酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

烤盘铺好油纸，烤箱预热到100度
酸奶溶豆的做法图解9

步骤9

双头打蛋器装好 准备打蛋清
酸奶溶豆的做法图解10

步骤10

先打出小泡泡时，加入一半白砂糖。继续打。
酸奶溶豆的做法图解11

步骤11

打成这种能拉出小勾勾的时候在加入剩下的白砂糖。再继续高速打一会。
酸奶溶豆的做法图解12

步骤12

最后打成这样，蛋清有阻力，一坨一坨的时候，就可以啦！
酸奶溶豆的做法图解13

步骤13

倒入酸奶糊糊
酸奶溶豆的做法图解14

步骤14

用切刀切拌20下，快速，不啰嗦。不要搅拌。否则会消泡。
酸奶溶豆的做法图解15

步骤15

然后用切刀把拌好的蛋清装进裱花袋里。
酸奶溶豆的做法图解16

步骤16

快速挤出在烤盘里。一毛钱硬币大小，往高了抬，挤出饱满一点的形状。手太热也不行，会消泡，可以带手套挤，总之快速！
酸奶溶豆的做法图解17

步骤17

一次量可以挤满一整个烤盘
酸奶溶豆的做法图解18

步骤18

放进烤箱 100度烤一个小时就好了！
酸奶溶豆的做法图解19

步骤19

烤好得溶豆可以很轻易的从油纸上拿下来，不沾纸，入口即化。苏苏的。
酸奶溶豆的做法图解20

步骤20

够孩子吃几次的。

酸奶溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 妮妮汤小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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