桃心班戟

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班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。 今天用班戟预拌粉来做班戟。这样更结约大家的时间。

桃心班戟的用料

淡奶油 70克 奶酪 50克
糖 20克 抹茶粉 5克
吉利丁粉 5克 班戟
班戟预拌粉 134克 淡奶油 40克
黄油 14克 鸡蛋 134克
牛奶 134克

桃心班戟的做法

桃心班戟的做法图解1

步骤1

把奶酪软化后放入小碗里。
桃心班戟的做法图解2

步骤2

用打蛋器把奶酪打发了，然后放入淡奶油。
桃心班戟的做法图解3

步骤3

加入糖，用打蛋器低速打发。
桃心班戟的做法图解4

步骤4

把抹茶粉放在一个小碗里。加入适量的清水搅拌均匀无颗粒。
桃心班戟的做法图解5

步骤5

在抹茶小碗里，加放吉利丁粉。把吉利丁粉化开。
桃心班戟的做法图解6

步骤6

把抹茶液体倒入奶酪里，用打蛋器低速打发均匀。
桃心班戟的做法图解7

步骤7

把抹茶慕斯液体倒入模具里，放冰箱冷冻2小时。
桃心班戟的做法图解8

步骤8

把鸡蛋、牛奶倒入量杯里。
桃心班戟的做法图解9

步骤9

把鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
桃心班戟的做法图解10

步骤10

把班戟预拌粉过筛后倒入量杯里。
桃心班戟的做法图解11

步骤11

把做班戟糊过筛1次，倒入小碗里。
桃心班戟的做法图解12

步骤12

把隔水加热的黄油液体倒入小碗里。
桃心班戟的做法图解13

步骤13

把平底烙饼锅放在电磁炉上，然后倒入班戟糊。让班戟糊铺满平底烙饼锅。
桃心班戟的做法图解14

步骤14

把烙好的班戟饼皮放在保鲜膜上。
桃心班戟的做法图解15

步骤15

把桃心慕斯从冰箱里取出。
桃心班戟的做法图解16

步骤16

在班戟饼上放着打好的淡奶油和桃心慕斯段。
桃心班戟的做法图解17

步骤17

在班戟饼上放着打好的淡奶油和桃心慕斯段。
桃心班戟的做法图解18

步骤18

成品图
桃心班戟的做法图解19

步骤19

成品图
桃心班戟的做法图解20

步骤20

成品图

桃心班戟的烹饪技巧

1、这里使用的是班戟预拌粉，这种预拌粉更方便操作。 2、面皮煎至四周微微翘起便可以铲起了，煎得太老会变脆，不好吃。 3、班戟吃不完，可以用保鲜膜包裹好放冰箱保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 梨子730 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 煮

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