火龙果吐司

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因为宝贝儿子喜欢粉红色，又喜欢吃三明治，所以就做了这个，既能满足他的喜好，又满足了他的味蕾。

火龙果吐司的用料

高筋面粉 250克 水 40克
红心火龙果汁 130克 盐 3克
干酵母 4克 fluff草莓棉花糖 30克
玉米油 25克

火龙果吐司的做法

火龙果吐司的做法图解1

步骤1

把火龙果剥皮，切成小块，加少量盐水放入料理机打成火龙果泥！
火龙果吐司的做法图解2

步骤2

把所需要的食材进行称量一次性加入到面包机，开启程序！
火龙果吐司的做法图解3

步骤3

揉成面团，我选的自动程序，如果手揉，尽量揉到完全扩展阶段，(可以拉出手套膜)，盖上保鲜膜，然后进行第一次发酵！
火龙果吐司的做法图解4

步骤4

在面团发酵到面团变成2-2.5倍大，手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（根据温度不同发酵时间也会不同，25℃室温下约需要1个小时）。面包机发酵会快一些！
火龙果吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，用手压出空气，然后在案板上继续用力揉一会儿，使它们变得光滑，分成三份，分别揉圆。
火龙果吐司的做法图解6

步骤6

将面团压扁，用擀面杖擀开成为椭圆形，宽度和土司模的宽一致。使靠近自己的一面用手指挤压，使之粘在面板上。
火龙果吐司的做法图解7

步骤7

擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧，粘在面板这一面把口收紧！然后把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。
火龙果吐司的做法图解8

步骤8

把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。如果放在烤箱发酵，最底层放一大碗开水即可！
火龙果吐司的做法图解9

步骤9

发酵到面团高出土司盒以后，送入预热好167度的烤箱，烤45分钟左右。(具体温度时间根据自己家烤箱进行灵活调整)，如果想吐司更加美观，可以刷一层薄薄的全蛋液。
火龙果吐司的做法图解10

步骤10

倒扣脱模，土司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。
火龙果吐司的做法图解11

步骤11

完工了，漂亮吧！
火龙果吐司的做法图解12

步骤12

儿子超爱吃哦！
火龙果吐司的做法图解13

步骤13

早上比较匆忙，做的不够细致，但是味道棒棒哒哦！

火龙果吐司的烹饪技巧

fluff棉花糖可以用砂糖代替，不过fluff味道更香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 万芳qnch 编写，未经授权不得转载

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