牙签肉

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冰姑娘9
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不想吃饭？自家在家做份牙签肉吧，性价比高不说，那是相当开胃~ ​

牙签肉的用料

鸡肉 适量 料酒 适量
生抽 适量 盐 适量
淀粉 适量 胡椒粉 适量
鸡精 适量 熟芝麻 适量
牙签 适量

牙签肉的做法

牙签肉的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，切丁~
牙签肉的做法图解2

步骤2

放入盆中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时（后期有撒调料，所以咸度比平常略淡点）~
牙签肉的做法图解3

步骤3

把腌好的肉，用牙签穿上~（牙签最好用开水烫一遍）
牙签肉的做法图解4

步骤4

全部穿好备用~
牙签肉的做法图解5

步骤5

起锅，热油，牙签肉下锅炸至金黄后捞出控油~
牙签肉的做法图解6

步骤6

火力加大，油温加高后，再次下入炸过一遍的牙签肉复炸一遍，逼出多余油水（复炸过的牙签肉体积明显变小）~
牙签肉的做法图解7

步骤7

撒点孜然粉、辣椒粉、椒盐、熟芝麻（可有可无），搅拌均匀即可开吃~（不喜欢吃太多调味的随意撒一种就好了，单独撒点胡椒粉也很好吃~）
牙签肉的做法图解8

步骤8

老板，来瓶汽水！一口肉来一口汽水，爽翻啦~

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 冰姑娘9 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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