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香辣土鸡煲
吃货的世界真幸福
总有人惦记着隔三差五快递好吃的给我
林美人前段时间刚快递给我的土鸡蛋还没有吃饭呢
土鸡又来了
本来打算红烧的，看这鸡挺有年岁的
索性干脆来个鸡煲，怀念一下家里的味道
一个人倒是吃了个痛快，顺便分享给你们
香辣土鸡煲的做法
步骤1
如果是做鸡煲的话不用三黄鸡也是可以滴 我是朋友快递来的土鸡 清洗干净内脏和血水
步骤2
剁成均匀的块，稍微大块一点哦 然后温水冲干净骨头碎什么的，沥干水待用
步骤3
新鲜花椒家里有就拿出来用了，没有就用干花椒就可以
步骤4
大蒜剥皮切大块，生姜也一样
步骤5
锅里上油，小火烧热，放入少许干花椒爆香 如果怕糊的油烧热熄火先
步骤6
加入沥干水的鸡块大火爆炒，加入一勺半料酒 有白酒最好了
步骤7
开始是有水份的，炒到后面水尽，出油，鸡块也成金黄色，少许白糖调味儿，捞出来待用
步骤8
重新洗锅上油，加入新鲜花椒大蒜生姜片爆香
步骤9
加入一些最基本的香料:草果，香叶，八角，香果，，桂皮，草寇这些啦 没有的话就有什么放什么吧 继续小火炒
步骤10
一勺半豆瓣酱炒出红油
步骤11
加入适量的热开水
步骤12
如果赶时间就用电压力锅 或者高压锅上气之后压十五分钟就可以 如果喜欢口感硬的那就直接用炒锅中小火慢慢炖吧 中间加入少许盐，鸡粉调味即可
步骤13
因为我喜欢吃完鸡肉后再在汤里放入青菜，所以流的汤多一些
步骤14
在湖北老家的时候隔三差五的 肖姐都会给做上一顿 湖北人都喜欢这样做 很少红烧的
步骤15
开炖，土鸡就是不一样啊 满屋子的肉香
步骤16
其实我喜欢肉少骨头多的 哈哈做这个的时候闺蜜临时来不了 我一个人撑死了
步骤17
虽然只做了鸡的一半，我也只吃了一些 捞出来放自己喜欢的青菜 果然这汤就是不一样啊
步骤18
最近每天都是玫瑰花醋茶和蜂蜜柚子茶交替着来喝 夏天放冰箱里冰一下 口感相当好
步骤19
❀ 时光不会被辜负，勿忘初心，从今天起， 努力去做一个可爱的人，不羡慕谁， 也不埋怨谁，在自己的道路上， 欣赏自己的风景，遇见自己的幸福。香辣土鸡煲的烹饪技巧
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-25
©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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