玫瑰糖三角

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小懒虫7
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七夕快到了，虽然每年七夕老公对于礼物这件事都是蒙混过关的，但我可不能马虎，要用实际行动提醒他我是记得七夕的，我是在乎七夕的！

玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的用料

低筋面粉（皮） 250g 牛奶（皮） 150g
酵母（皮） 3g 泡打粉（皮） 3g
红糖（馅） 40g 芝麻（馅） 20g
核桃（馅） 10g 玫瑰酱（馅） 30g

玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法

玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解1

步骤1

250g低筋粉与3g泡打粉混合。我喜欢用低筋粉做甜味的面点，看起来更白嫩些。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解2

步骤2

150g牛奶微波炉热20秒，加入3g酵母拌匀融化。奶量供参考哈，不同品牌粉和奶会有不同哦！
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解3

步骤3

牛奶倒入粉中，开始揉面吧！揉成这样光光的面团，盖上盖子开始发酵，大约30分钟。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解4

步骤4

这个时候来做馅料咯！把40g红糖，20g芝麻，10g核桃放密封袋里用擀面杖压碎，然后和30g玫瑰酱拌匀即可。我用了老红糖，感觉味道太重，压住了玫瑰酱的味道，下次用普通红糖，多加点玫瑰酱再试试。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解5

步骤5

30分钟后将面团分割成大约40g一个，我分出来是10个的量。分别团圆，醒15分钟。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解6

步骤6

醒好的面团取一个，擀成圆形，和包子皮差不多。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解7

步骤7

加上馅料，大约10g左右。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解8

步骤8

像这样捏成三角形的雏形，中间接口不要捏死哦！
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解9

步骤9

把三条边捏紧，中间放一颗蔓越莓作点缀。这个时候一定要将所有收口捏紧，一定要捏紧，一定要捏紧，一定要捏紧！别问我怎么知道的。。。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解10

步骤10

做好的玫瑰糖三角放进垫了纱布的蒸笼，我一笼放了5个，一共两笼。上锅不开火醒15～20分钟。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解11

步骤11

醒好的样子，稍稍有点长胖。好了，可以开蒸了，20分钟。蒸好后再焖5分钟再打开盖子。
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解12

步骤12

这是蒸好的样子。现在知道为什么说一定要捏紧了吧？！
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解13

步骤13

再看一张，用低筋粉做的是不是看起来肤白貌美啊？！
玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的做法图解14

步骤14

咬开看看，馅料满满哦！味道没有我想象的甜，红糖味很重，有点玫瑰味，但没我预计中的香。下次要减红糖，增加玫瑰酱的比例！等我下次再战！

玫瑰糖三角#让爱不负好食光#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 小懒虫7 编写，未经授权不得转载

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