椰蓉面包

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味道香浓，下午茶的绝配

椰蓉面包的用料

高粉 250g 冰牛奶 120g
细糖 50g 黄油 35g
盐 3g 鸡蛋 1个
干酵母 3g 椰蓉馅儿：椰蓉 80g
蛋黄 1个 黄油 30g
细糖 20g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

准备好食材
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

鸡蛋牛奶搅拌均匀
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

我是全手工的！所以都是分开做了！如果你们用面包机就直接把牛奶鸡蛋倒入面包机内，然后放入面粉，两边对脚放盐和糖，中间放酵母，设置和面20分钟就可
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

面粉和至能拉出大片的薄膜加入黄油继续和面20分钟
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

和好的面再发酵30-40分钟，等他两倍大挖个坑不会反弹回来就发酵成功，这两张图片盗用别人的，忘记拍了，嘻嘻（如果不是用和面机就是用手）程序还是一样，只是一个是机器一个是手！
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

分小份！进行排气10分钟！
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

黄油先融化，之后放入椰蓉，糖和鸡蛋
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用勺子搅拌均匀
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

取一面团用擀面仗擀开放入搅拌好的适量椰蓉
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

包起来
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀平，用刀割几条，割的时候速度要快，不然皮很软，慢的话会破的。
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

两头拿好，扭成麻绳一样
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

两头拧紧，不紧的话烤的过程中会散开！
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

放室温放置两倍大，我心急，一般会烤箱预热几分钟关了，然后放入烤箱，这样大的比较快！打了之后刷上蛋黄液然后烤箱160度烤15分钟左右。看上色，如果没上色，就上层150度烤五分钟！自己把握时间
椰蓉面包的做法图解15

步骤15

成品！出来特别的香，自己纯手工做出来的肯定没有面包机和的软哦！

椰蓉面包的烹饪技巧

这个教程大概能做10-12个，看自己的大小决定，我是专门网上买了面包的包装袋保存的！没有的话可以用保鲜袋扎好保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 野生烘焙小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

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