蒜茄子

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蒜茄子的用料

茄子 5个 蒜 5头
香菜 1小捆 拌料 3勺
盐 20g 糖 10g
味素 5g

蒜茄子的做法

蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净
蒜茄子的做法图解2

步骤2

一个茄子撕成两瓣 ，上锅蒸熟，约20分钟。
蒜茄子的做法图解3

步骤3

蒸熟的茄子晾凉，撕成条状备用。
蒜茄子的做法图解4

步骤4

大蒜加盐、糖、味精捣成泥，香菜切末，挤出3勺拌料。
蒜茄子的做法图解5

步骤5

三种料拌勻，放置一会以便入味。
蒜茄子的做法图解6

步骤6

拌料放到茄子条里，戴上一次性手套，抓匀。
蒜茄子的做法图解7

步骤7

做好的茄条放到密封盒里于冰箱冷藏保存，吃的时候用筷子少取些放到小碟子里就可以了。
蒜茄子的做法图解8

步骤8

成品

蒜茄子的烹饪技巧

没有辣拌料可以用辣椒粉代替，喜欢吃生姜的也可加一些姜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 七彩球求 编写，未经授权不得转载

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