麻辣小公举

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AA咪倪
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对于无辣不欢者来说，热辣辣的夏天更想吃辣的。

麻辣小公举的用料

鸡翅/鸡肉/鸡腿儿 适量 豆瓣酱 1勺
绿辣椒 几根 姜 小块
蒜 几颗 葱 1段
料酒 2勺 生抽 2勺
白砂糖 1勺 盐 适量

麻辣小公举的做法

麻辣小公举的做法图解1

步骤1

材料：鸡肉剁块（用料酒，姜和盐腌制）辣椒切块，蒜切片，姜切碎，葱切末
麻辣小公举的做法图解2

步骤2

下蒜片爆至焦黄后，下姜葱翻炒，下豆瓣酱炒出红油
麻辣小公举的做法图解3

步骤3

放入腌好的鸡肉煸炒，下生抽，煸到鸡肉表面略微发焦下辣椒，放白砂糖提鲜，最后出锅的时下盐。

麻辣小公举的烹饪技巧

因为我这个鸡肉是生的放下去煸炒，所以要煸久点以防有血水，怕的小伙伴可以提前用沸水焯下，辣椒看个人喜好放，爱好又麻又辣的小伙伴可以在出锅前放一把麻椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 AA咪倪 编写，未经授权不得转载

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