红烧大公鸡

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公鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还具有健脾补中、益气养血、补肾壮阳、强筋壮骨等功效。公鸡中含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。公鸡中含有丰富的铁元素，可以促进体内血红蛋白的生成，具有补血的功效。公鸡中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，在一定程度上还具有强筋壮骨的功效。
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

红烧大公鸡的用料

大公鸡 半只 生姜大蒜 适量
菜籽油 8克 太太乐葱姜料酒 二大勺
太太乐原味鲜生抽 30克 太太乐鲍汁蚝油 8克
太太乐鸡精 5克 冰糖 8克
土豆 2个 红烧酱油 1勺

红烧大公鸡的做法

#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解2

步骤2

老妈养的大公鸡，蛮大的，一只有8斤多，先用了半只
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解3

步骤3

切块，生姜大蒜准备好
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解4

步骤4

先把鸡块焯水，水里放几片生姜，一勺葱姜料酒，煮开后捞出用温水洗干净沥水
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解5

步骤5

我还准备了2土豆，起皮切块用水泡一下
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解6

步骤6

热锅，放一勺花生油，再把鸡油放入，慢慢煎出油来
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解7

步骤7

放入鸡块，快速煸炒
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解8

步骤8

放入生姜大蒜，继续煸炒一会儿
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解9

步骤9

放一大勺太太乐葱姜料酒快速煸炒均匀
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解10

步骤10

放适量太太乐原味鲜生抽
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解11

步骤11

放入适量冰糖，和一些红烧酱油，快速煸炒，直到鸡肉上色
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解12

步骤12

放适量开水，没过鸡肉多一点，大公鸡养的时间长了，多炖一会，大火烧开后小火慢炖一个小时
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解13

步骤13

一个小时后，鸡肉已熟，还没烂，放入土豆，大火烧开之后继续小火慢炖半小时
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解14

步骤14

半小时后鸡肉软糯，大火烧开准备收汁
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解15

步骤15

等差不多时，放适量太太乐鸡精，快速煸炒均匀，关火，出锅！
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解16

步骤16

撒了一点大蒜叶，你可以放喜欢的小葱或者香菜
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡的做法图解17

步骤17

开吃吧！

红烧大公鸡的烹饪技巧

小火慢炖吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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