小杰私厨之奶油焦糖布丁

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小时候看到日本动画里的布丁觉得很诱惑，一晃一晃很Q弹的样子，很想有一天能够自己亲手制作满足自己吃货的愿望

奶油焦糖布丁的用料

牛奶 250毫升 白砂糖 100g
淡奶油 125毫升 吉利丁片 2块

奶油焦糖布丁的做法

小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解1

步骤1

准备好食材：鲜牛奶250毫升，淡奶油125毫升，白砂糖适量，吉利丁片2块
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解2

步骤2

将鲜牛奶和淡奶油按2比1的比例，分别加入250毫升和125毫升
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解3

步骤3

根据自己的口味加入适量的糖，中火煮至糖溶化，但不要煮沸
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解4

步骤4

加入2块吉利丁片，搅拌至溶化
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解5

步骤5

刷一层油，倒入白砂糖入锅，小火炒至褐色，制成焦糖
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将焦糖倒入模具，再加入混合奶汁
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解7

步骤7

放凉后放入冰箱冷藏4个小时即可
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解8

步骤8

噔蹬蹬，超级Q弹的奶油焦糖布丁便出炉了！
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解9

步骤9

小技巧，可以在模具上擦上一层食用油再倒入焦糖和奶汁，这样更容易脱落
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解10

步骤10

一看就知道好吃，终于实现小时候的愿望
小杰私厨之奶油焦糖布丁的做法图解11

步骤11

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奶油焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 小杰私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 奶香味 甜

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