【小森妈妈菜谱】爆炒猪肚

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大家平常吃猪肚都喜欢怎么吃呢？买一个猪肚回来，除了煲汤外，我还喜欢用一部分做一道简单又风味十足的爆炒猪肚。做法非常简单，今天就分享给大家。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1

爆炒猪肚的用料

猪肚适量	生姜适量
干辣椒适量	酱油适量
料酒适量	芝麻适量
食盐适量

爆炒猪肚的做法

步骤1

首先，最关键的一步→清洗猪肚。先把猪肚翻过来冲下水，然后用盐腌制10分钟左右。再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。

步骤2

将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料——姜和干辣椒。

步骤3

锅内热油爆香姜、干辣椒。

步骤4

加入猪肚翻炒。

步骤5

炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。

步骤6

最后撒上芝麻，美味的爆炒猪肚，完成！

爆炒猪肚的烹饪技巧

1、猪肚适合大多数人群食用，但湿热痰滞的人最好不要吃猪肚。 2、猪肚爆炒前，先水焯煮熟后再处理，我菜谱的方法炒出来猪肚的口感比较有嚼劲。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：xiaosendemama1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由小森的妈妈编写，未经授权不得转载

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