虾仁黄金炒饭

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枭笑

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一道快手主食，简单美味，营养极其丰富，有胡萝卜，有鲜虾，有鸡蛋，搭配一碗汤极好的一餐(^_^) 下面我们一起做给宝贝们吧！

虾仁黄金炒饭的用料

鸡蛋 3个	盐胡萝卜一根
鲜虾 8只	熟米饭一碗
盐依个人口味

虾仁黄金炒饭的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

将虾去头，去壳，去虾线。

步骤3

处理好的虾，用冷水冲洗干净之后切碎。

步骤4

切碎的虾，加入少许蛋白。(是蛋白呦。)

步骤5

加入少许盐。

步骤6

用筷子拌均匀，放旁边腌制备用。

步骤7

胡萝卜去皮，切碎。

步骤8

鸡蛋. 用分离器将蛋白蛋黄分开。

步骤9

蛋黄用筷子打散。

步骤10

平底锅，热锅冷油，加入虾仁煸炒，炒至变色，盛出备用。

步骤11

再起油锅，加入胡萝卜煸炒。炒软即可，盛出备用。

步骤12

锅中加入油，油温7成时加入蛋黄液，转小火。

步骤13

将熟米饭倒入锅中。

步骤14

用铲子不停的翻炒。

步骤15

加入炒过的虾仁。

步骤16

翻炒均匀。

步骤17

再加入炒过的胡萝卜碎翻炒。

步骤18

加入盐，翻炒均匀即可。

步骤19

装入碗中，宝贝等着吃啦！

步骤20

一碗一会吃完，搭配一碗汤，极好的一餐。

虾仁黄金炒饭的烹饪技巧

米饭最好选用剩米饭，这样水份没有那么多，炒出来的米饭颗颗分明。虾仁切碎后加入蛋清和盐腌制15分钟，去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由枭笑编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸炒饭饭主食

枭笑

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