煎焗鱼头

3.8万 浏览 101 收藏
收藏
OK晶晶
OK晶晶
＋ 关注

煎焗鱼头的用料

鱼头 半个 葱 适量
姜 适量 香菜 适量
蒜头 3瓣 小红椒 8个
蒸鱼酱油 适量 蚝油 适量
醋 少量 糖 少量
盐 少量 料酒 少量
生粉 适量

煎焗鱼头的做法

步骤1

买回来的鱼头，可以在买的时候让店主帮忙整理好，斩块。洗好已经处理好的鱼头，放入适量的生粉拌匀。待用。

步骤2

准备小红椒（可以吃辣的亲可以在小红椒上面画刀痕或者直接切成小椒圈），小红椒洗干净，蒜切片，姜切大片。
煎焗鱼头的做法图解3

步骤3

起油锅，油热，放入鱼头，稍微煎一下鱼头变色，盛起备用。
煎焗鱼头的做法图解4

步骤4

准备一个砂锅，在锅底铺上姜片。
煎焗鱼头的做法图解5

步骤5

另起油锅，放入蒜片和小红椒爆香。
煎焗鱼头的做法图解6

步骤6

再放入鱼头兜一下锅，然后放入少量醋、少量糖，蒸鱼酱油，蚝油，料酒，稍微兜一下，均匀即可。

步骤7

将鱼头已经所有配料都倒入砂锅中，盖上盖子，开小火慢焗。大约5分钟左右就可以出锅啦～
煎焗鱼头的做法图解8

步骤8

在焗的过程中，准备好香葱，香菜，切粒。
煎焗鱼头的做法图解9

步骤9

五分钟后，关火，将香菜和香葱撒进鱼头表面,盖上盖子，让砂锅的余温将香菜和香葱的香味窜一下…
煎焗鱼头的做法图解10

步骤10

很爱～^_^

煎焗鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 OK晶晶 编写，未经授权不得转载

煎焗鱼头的其他做法更多

上传我做的这道菜

煎焗鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎焗鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 煎焗鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活