丝瓜豆腐汤

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Coco婷婷
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丝瓜是不错的补充水分的食材，对皮肤保湿起到很好的效果。适合干燥的秋季食用。

丝瓜豆腐汤的用料

丝瓜 1根 豆腐 3小块
干黑木耳 6朵 生姜 1小块
葱 1根 枸杞 20个
盐 适量 葵花籽油 适量

丝瓜豆腐汤的做法

丝瓜豆腐汤的做法图解1

步骤1

黑木耳装碗里，加温水浸泡至泡发。
丝瓜豆腐汤的做法图解2

步骤2

取一个干净的大碗，注入适量清水，加盐，拌匀。
丝瓜豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐切块，放入盐水里浸泡10分钟。
丝瓜豆腐汤的做法图解4

步骤4

生姜洗干净，切片；葱洗干净，切碎；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
丝瓜豆腐汤的做法图解5

步骤5

泡发后的黑木耳过水洗干净，大朵的撕成两朵。
丝瓜豆腐汤的做法图解6

步骤6

锅里注入适量清水，加入适量食用油，放入姜片，烧开。
丝瓜豆腐汤的做法图解7

步骤7

烧水的同时，可以处理丝瓜。丝瓜去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里。
丝瓜豆腐汤的做法图解8

步骤8

黑木耳、丝瓜和豆腐一起倒入锅里，煮3分钟。
丝瓜豆腐汤的做法图解9

步骤9

枸杞放入锅里，拌匀。
丝瓜豆腐汤的做法图解10

步骤10

加盐调味，拌匀。
丝瓜豆腐汤的做法图解11

步骤11

最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
丝瓜豆腐汤的做法图解12

步骤12

盛碗。

丝瓜豆腐汤的烹饪技巧

1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。 2、丝瓜不要过早去皮，不然容易氧化变黑影响美观。入锅之前再去皮切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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