黄金肉丸子

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金玥妈妈
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黄金肉丸子的用料

五花肉 1000g 盐、生抽、料酒 适量
胡椒粉、五香粉 适量 蚝油 适量
鸡蛋 2个 淀粉 适量
葱花 适量 姜 适量
红萝卜 1根 面包糠 半袋
色拉油 适量

黄金肉丸子的做法

黄金肉丸子的做法图解1

步骤1

五花肉剁碎
黄金肉丸子的做法图解2

步骤2

葱花、姜切沫放入肉馅中
黄金肉丸子的做法图解3

步骤3

再放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、蚝油各1勺
黄金肉丸子的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
黄金肉丸子的做法图解5

步骤5

再放入2个鸡蛋继续搅拌
黄金肉丸子的做法图解6

步骤6

如果搅拌肉馅时阻力很大可以少放点水
黄金肉丸子的做法图解7

步骤7

放入适量淀粉向一个方向继续搅拌均匀
黄金肉丸子的做法图解8

步骤8

一根红萝卜切小丁放入肉馅中继续朝一个方向搅拌
黄金肉丸子的做法图解9

步骤9

用手捏出小丸子
黄金肉丸子的做法图解10

步骤10

放入面包糠的盘子中，上面再撒一层面包糠
黄金肉丸子的做法图解11

步骤11

锅内放油，待油温7层热时放丸子中火炸，2～3分钟取出
黄金肉丸子的做法图解12

步骤12

放入盘子，可以干吃，也可以做丸子汤。

黄金肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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