气球布丁＆抹茶香草意式奶冻

气球布丁＆抹茶香草意式奶冻

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好吃又好玩的免烤【气球布丁，抹茶香草意式奶冻】。毕竟北海道代购的价格一点都不萌还是自制吧。顺带玩了下氢气球，打多一点不知道能不能带我起飞，来自老阿姨的未泯童心

气球布丁的用料

吉利丁粉 20g 牛奶 300ml
淡奶油 450ml 抹茶粉 6g
白糖 50g 香草精 0.2g
蜂蜜 适量 巧克力酱 适量

气球布丁的做法

气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁粉八克,泡冷水后隔热水彻底融化
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解2

步骤2

牛奶200ml和淡奶油100ml混合，加入吉利丁溶液
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解3

步骤3

拿出针筒和气球，将奶注入到气球中
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解4

步骤4

打结后放进冰水里，放入冰箱数小时等凝固
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解5

步骤5

用牙签刺破气球，布丁就会biu的一声滑出来
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解6

步骤6

气球布丁完成，淋蜂蜜巧克力酱或其他任何，你开心就好
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解7

步骤7

吉利丁五克,泡冷水后隔热水彻底融化
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解8

步骤8

奶锅倒入淡奶油120ml和牛奶40ml
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解9

步骤9

中小火加热，边搅边加入白糖18g和过筛抹茶粉6g
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解10

步骤10

拌匀离火加入吉利丁液拌匀
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解11

步骤11

过筛，倒入模具冰箱冷藏至凝固
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解12

步骤12

吉利丁四克泡冷水后隔热水融化
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解13

步骤13

奶锅倒入淡奶油200ml和牛奶60ml和白糖25g，中小火加热搅拌均匀
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解14

步骤14

香草精0.2克
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解15

步骤15

加入吉利丁液，倒入刚才凝固的抹茶奶冻上
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解16

步骤16

倒入模具，冰箱冷藏至凝固
气球布丁＆抹茶香草意式奶冻的做法图解17

步骤17

抹茶香草意式奶冻完成

气球布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 Az面包 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 甜品 港澳台 家常菜 烘焙

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