香烤鸡腿饭

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美味多汁的香烤鸡腿配白米饭，实在是好吃，孩子平常只吃一碗饭，有了这个香喷喷的烤鸡腿，还要求再盛饭呢。烤鸡腿和煎鸡腿都可以，但是个人感觉用烘烤的烹饪方法会更方便，不用一直站着煎，还不怕会烧焦。你只需要将调好味道的鸡腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的时间段，可以煮其他菜。

香烤鸡腿饭的用料

鸡腿 3只 米饭 1碗
红葱头 37g 胡萝卜粒 35g
蜂蜜 30g 盐 3g
酱油 19g 鲍鱼汁 8g
食用油 15g 姜蓉 4g
料酒 10g 黑胡椒粉 1.2g
熟白芝麻 适量

香烤鸡腿饭的做法

香烤鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分
香烤鸡腿饭的做法图解2

步骤2

将鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔
香烤鸡腿饭的做法图解3

步骤3

另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁
香烤鸡腿饭的做法图解4

步骤4

将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌半个小时
香烤鸡腿饭的做法图解5

步骤5

将鸡腿翻面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌半个小时
香烤鸡腿饭的做法图解6

步骤6

烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘，鸡皮向上
香烤鸡腿饭的做法图解7

步骤7

放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟取出
香烤鸡腿饭的做法图解8

步骤8

将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右
香烤鸡腿饭的做法图解9

步骤9

烘烤结束，撒上白芝麻
香烤鸡腿饭的做法图解10

步骤10

香喷喷的烤鸡腿配上白米饭

香烤鸡腿饭的烹饪技巧

1、中餐调料重量不用太讲究，多一点少一点问题不大，有的人喜欢吃咸味，有的喜欢吃淡味的菜，所以材料里的重量仅供参考。 2、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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