自制午餐肉

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紫霞仙子z
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自制午餐肉的用料

猪肉馅（8分瘦2分肥） 1000克 鸡蛋 1个
淀粉 90克 面粉 60克
水 120克 葱花碎 30克
姜末 5克 食用油 15克
生抽 30克 蚝油 一大勺
白糖 25克 盐 20克
五香粉 5克 红曲米粉 4克
胡椒粉 少许

自制午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

1 | 猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

2 | 将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊，比较稀的面糊
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

3 | 与剁好的肉泥混合
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

4 | 搅拌均匀
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

5 | 依次加入调味料（姜泥、胡椒粉、糖、盐、蚝油、料酒、红曲粉、生抽、食用
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

6 | 调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅，直到搅拌起劲
自制午餐肉的做法图解7

步骤7

7 | 装入刷了一层油的玻璃盒或者其他耐热容器中
自制午餐肉的做法图解8

步骤8

8 | 表面以锡纸盖好，放入蒸锅，蒸制35-40分即可
自制午餐肉的做法图解9

步骤9

9 | 蒸好戴手套取出倒出来，切片即可。吃不完可以装好冷冻起来，想吃的时候加热一下很方便，早餐拿来配面包啊烧饼啊面条啊都很搭。

自制午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 紫霞仙子z 编写，未经授权不得转载
分类： 自制午餐肉 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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