西兰花拌冻奶芙奶酪

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老方小雨
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中医认为：“脾主长夏”；夏季汗多易伤害阴，饮食应以清淡，苦寒，营养丰富，易消化的实物为佳，适时来道凉拌菜肴绝对是个不错的选择；清爽开胃又营养还可以保持身体健康之需，何乐而为之~~~ 凉拌菜的样式繁多，而今天我的这道凉拌菜真的比较另类呢；用冻过奶芙奶酪搭配焯烫过的西兰花，最后再淋上辣椒蚝油汁；清淡中多一份奶香、奶香中又含有些辣味，冻过的奶芙奶酪相比滑嫩的鲜奶芙奶酪，口感与平日里的冻豆腐更接近，吃起来一层一层的；哈哈：真的很赞很特别啊~~~

西兰花拌冻奶芙奶酪的用料

红椒 半根 青椒 1根
胡萝卜 20克 西兰花 250克
奶芙奶酪 170克 芥花油 适量
葱姜 少许 蒜头 2瓣
蚝油 2勺 生抽 1勺
食盐 1小勺

西兰花拌冻奶芙奶酪的做法

西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解2

步骤2

取出冻奶芙奶酪
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解3

步骤3

切小块备用
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解4

步骤4

杭椒、香葱、生姜、蒜头、胡萝卜切好备用
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解5

步骤5

西兰花去根切瓣用盐水浸泡10分钟后洗净
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解6

步骤6

锅中烧开水，滴入芥花油+盐 放入西兰花焯烫变色后盛起放入盘中
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解7

步骤7

另起锅倒芥花油爆香1/3葱姜蒜盛起
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解8

步骤8

放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解9

步骤9

放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解10

步骤10

滴少许清水烧开
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解11

步骤11

滴少许清水烧开
西兰花拌冻奶芙奶酪#让爱不负好时光#的做法图解12

步骤12

成品图

西兰花拌冻奶芙奶酪的烹饪技巧

1、西兰花用盐水浸泡能更好地去除残余农药 2、也可以用新鲜的奶芙奶酪，味道一样鲜美 3、酱汁按自己的口味来调配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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