红烧芋儿

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红烧芋儿的用料

芋儿 500g 泡椒 1个
泡姜 1牙 豆豉 8粒
郫县豆瓣 1勺 白糖 半勺
生抽 1勺 大葱 1小段
花椒 10粒 蒜 2瓣
菜籽油 20ml

红烧芋儿的做法

红烧芋儿的做法图解1

步骤1

芋儿去皮洗净，下开水锅中煮软熟
红烧芋儿的做法图解2

步骤2

捞起沥干水分备用
红烧芋儿的做法图解3

步骤3

净炒锅下菜籽油烧7成热
红烧芋儿的做法图解4

步骤4

下豆瓣炒出红油，再下泡椒，泡姜，蒜片，葱节，花椒，豆豉，煸出香味
红烧芋儿的做法图解5

步骤5

加入清水烧开，下煮好的芋儿烧入味，加点生抽，白糖，大火收汁，下味精，和匀
红烧芋儿的做法图解6

步骤6

起锅装盘，撒点葱丝，一盘软糯可口，酸甜适度的红烧芋儿就出锅了

红烧芋儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载

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