糖醋虎皮青椒

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莽莽儿
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好久没有写快手菜的食谱了，其实快手菜相当实用，下饭好顶赞哦

糖醋虎皮青椒的用料

扭扭青椒 300g 白糖 30g
香醋 15g 姜 7、8片
食用油 少许 鸡精 3g
盐 一小勺

糖醋虎皮青椒的做法

糖醋虎皮青椒的做法图解1

步骤1

扭扭青椒洗净待用
糖醋虎皮青椒的做法图解2

步骤2

姜切片待用
糖醋虎皮青椒的做法图解3

步骤3

将青椒滚刀切大片（带个一次性手套切把，否则手会辣得不要不要的）
糖醋虎皮青椒的做法图解4

步骤4

热锅不要放油，将青椒放入锅内，大火炒，这一步骤是青椒表皮水分被控干，出现虎皮的关键
糖醋虎皮青椒的做法图解5

步骤5

青椒出现虎皮后倒入少许食用油，放入姜片炒
糖醋虎皮青椒的做法图解6

步骤6

倒入香醋和白糖，让青椒充分吸收糖醋汁
糖醋虎皮青椒的做法图解7

步骤7

关火，撒上盐翻炒一下后装盘即可

糖醋虎皮青椒的烹饪技巧

扭扭青椒很辣，不能吃辣的亲可以换成普通青椒或甜椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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