冬瓜肉丸汤

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雪梨酱Shirley
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冬瓜的清热效果极好，平时可以多吃些。 今天这道冬瓜肉丸汤，用料简单，但做出来的汤清淡之中又有着鲜香，清淡可口，做法简单快捷，可谓是日常上班族必备的简单快手菜。

冬瓜肉丸汤的用料

冬瓜 500g 肉糜 500g
葱花 适量 料酒 适量
盐 适量 姜末 适量
鸡蛋 一个 淀粉 若干

冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解1

步骤1

准备食材
冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解2

步骤2

鸡蛋，姜末，葱花，料酒，淀粉放入肉糜搅拌
冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解3

步骤3

静置30分钟
冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解4

步骤4

烧半锅水，水开后放入冬瓜
冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解5

步骤5

做肉丸的时候一定要用手挤压一下，这样的肉丸更紧实
冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解6

步骤6

然后用勺子从手上刮下，放入汤中
冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解7

步骤7

一个一个依次放入锅中
冬瓜肉丸汤#复刻中餐厅#的做法图解8

步骤8

等所有肉丸浮起就代表肉丸输了

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧

一定要先放冬瓜，这样可以将冬瓜煮透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 雪梨酱Shirley 编写，未经授权不得转载

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